Étkezésed az egészséged szövetségese

Átfogó táplálkozási és életmódkurzus Csonka Enikővel

Hányszor próbáltál már „egészségesebben enni”, miközben valójában fogalmad sem volt arról, hogy a te szervezetednek mire van szüksége?

Az egyik étrend a szénhidrátokat száműzi, a másik a zsíroktól óv. Valaki a reggelire esküszik, más időszakos böjtöt javasol. Közben ott vannak a vitaminok, a laborértékek, a hormonok, az anyagcsere, a folyadékbevitel és még egy sor kérdés, amelyek között könnyű elveszni.

A Legyen az étkezésed az egészséged szövetségese kurzus abban segít, hogy érthető rendszerbe rendezd mindezt. Csonka Enikő az alapoktól indul, majd fokozatosan jut el az egyéni sajátosságokig, a funkcionális táplálkozásig és azokig az életmódbeli szempontokig, amelyek segítségével tudatosabban alakíthatod a saját étkezésedet.

Először értsd meg, mit adsz a szervezetednek

A kurzus elején helyükre kerülnek azok az alapok, amelyekről rengeteget hallunk, mégis sokszor hiányosak az ismereteink.

Megismered a fehérjék, szénhidrátok és zsírok szerepét, szó lesz a megfelelő folyadékbevitelről, valamint a vitaminokról, ásványi anyagokról és nyomelemekről. Külön előadás foglalkozik az antitápanyagokkal és azzal, milyen szempontokat érdemes figyelembe venni az élelmiszerek kiválasztásakor.

Ez az alapozás azért fontos, mert később erre épül minden: az egyéni táplálkozási sajátosságok megértése és a funkcionális szemlélet is.

Miért működik valakinél az, ami nálad nem?

Talán ez a kurzus egyik legizgalmasabb kérdése.

Miért érzi magát valaki remekül egy bizonyos étrendtől, miközben egy másik ember ugyanazzal fáradtabb lesz, éhes marad vagy egyszerűen képtelen hosszú távon tartani?

A kurzus külön foglalkozik az anyagcseretípusok kialakulásával és jellemzőivel, majd a hormonális rendszer és a hormontípusok következnek. Enci végigvezet azon a folyamaton is, amelynek segítségével a képzés szemlélete szerint meghatározhatod a saját táplálkozási és hormontípusodat.

A cél, hogy az általános étrendi szabályok után egyre jobban értsd a saját szervezeted működését, és legyenek szempontjaid ahhoz, hogyan alakítsd az étkezésedet.

Vércsoport, hormonok, anyagcsere - hogyan áll össze a teljes kép?

A képzés a vércsoport jelentőségével is foglalkozik, majd innen továbbhalad a funkcionális táplálkozás felé.

Mit jelent egyáltalán funkcionálisan gondolkodni az étkezésről?

Ebben a megközelítésben az étel több egyszerű energiaforrásnál. Azt is vizsgáljuk, hogyan kapcsolódhat a táplálkozás az emésztéshez, az anyagcsere-folyamatokhoz és a szervezet általános állapotához.

Így a kurzus második felére az első órákon megismert tápanyagok már egy sokkal nagyobb rendszer részeiként kerülnek elő.

Értsd jobban a laboreredményeidet is

Kézhez kapod a laborleletedet. Van rajta néhány csillag, rengeteg rövidítés és egy sor szám. De vajon mit érdemes ezekből együtt nézni?

A kurzus külön részt szentel néhány alapvető laborérték funkcionális szemléletű áttekintésének. Enci megmutatja, milyen összefüggéseket vizsgál ez a megközelítés, és hogyan helyezi egymás mellé többek között az anyagcsere, a tápanyagellátottság és a hormonális működés egyes jelzőit.

A laboreredmények értelmezése természetesen továbbra is orvosi feladat, viszont sokkal könnyebb kérdezni és tudatosan részt venni a saját egészségeddel kapcsolatos döntésekben, ha érted az alapfogalmakat.

Az étkezéstől az egész életmódig

A táplálkozás önmagában még nem a teljes kép.

A későbbi előadásokban ezért előkerülnek a különböző egészségügyi kihívásokhoz kapcsolódó funkcionális protokollok és életmódbeli szempontok, valamint a sport is. Külön foglalkoztok azzal, hogyan érdemes a mozgást a hormonális sajátosságok és az aktuális egészségi állapot figyelembevételével megközelíteni.

A kurzus végén pedig egy olyan témához érkeztek, amely nélkül a legtökéletesebb étrend is könnyen csak néhány hetes próbálkozás marad: hogyan tartsd fenn a motivációdat, és hogyan változtasd meg tartósan a szokásaidat?

Hiszen hosszú távon annak van valódi értéke, amit a hétköznapjaidban is képes vagy használni.

A kurzus fő témái

A képzés során többek között ezekkel foglalkoztok:

makrotápanyagok: fehérjék, szénhidrátok és zsírok;

víz és megfelelő folyadékbevitel;

vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek;

antitápanyagok;

az anyagcseretípusok kialakulása és jellemzői;

táplálkozási típusok;

hormonális rendszer és hormontípusok;

a saját anyagcsere- és hormontípus meghatározása;

a vércsoport szerepe a kurzus szemlélete szerint;

funkcionális táplálkozás;

alapvető laborértékek funkcionális megközelítésben;

funkcionális protokollok és életmódbeli javaslatok;

sport és hormonális sajátosságok;

motiváció, szokásváltoztatás és a megszerzett tudás hosszú távú beépítése.

Építs fel egy olyan rendszert, amelyet értesz is

A kurzus végére jóval több kerülhet a kezedbe egy újabb étrendi szabálygyűjteménynél.

Megértheted a táplálkozás alapjait, átláthatod az egyéni különbségek szerepét, megismerheted a funkcionális szemlélet gondolkodásmódját, és mindezt összekapcsolhatod a mozgással, a hormonális sajátosságokkal és a szokásaiddal.

Így amikor legközelebb azt hallod, hogy „ezt mindenkinek ennie kell” vagy „ezt az ételt mindenkinek kerülnie kell”, már lesz egy sokkal fontosabb kérdésed:

Mit jelent mindez az én szervezetem számára?

A kurzus oktatási és ismeretterjesztő céllal készült. Az egészséggel, táplálkozással, laborértékekkel és egyes egészségügyi állapotokkal kapcsolatos részek nem helyettesítik az egyéni orvosi vagy dietetikusi kivizsgálást és tanácsadást.